Крупнейшее исследование, которое провели специалисты из Медицинского центра Cedars-Sinai (США), показало неожиданную связь между ежедневным употреблением кофе и риском тяжелых заболеваний печени. Результаты наблюдений были опубликованы в научном журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology.
Ученые отслеживали состояние здоровья более чем 354 000 участников в среднем 13 лет, сопоставляя их привычки и образ жизни с медицинскими картами, томографическими снимками и биохимическими анализами.
Оказалось, что у людей, регулярно пьющих кофе, существенно меньше жировых отложений в самой печени, меньше признаков фиброза и воспалений. В их крови также обнаружили более высокую концентрацию белков, отвечающих за правильную работу печени, и сниженный уровень молекулярных маркеров рубцевания тканей.
Первые позитивные изменения были заметны даже при употреблении одной-двух чашек в день, хотя наиболее выраженный защитный эффект ученые зафиксировали при трех-четырех чашках.
При этом, у самых активных любителей кофе (от пяти чашек в день) риск развития цирроза снижается на 32%, рака печени – на 47%, а вероятность смерти от печеночных заболеваний – на 42% по сравнению с теми, кто не пьет его вовсе.
Причем, позитивная тенденция наблюдалась как у поклонников обычного кофе, так и у тех, кто предпочитает декофеинизированный напиток (лишенный кофеина). Получается, дело не столько в самом кофеине, сколько в других полезных веществах – антиоксидантах и полифенолах, которые снимают воспаление.
Несмотря на впечатляющую статистику, авторы исследования подчеркнули: их работа носила наблюдательный характер, поэтому она не призывает людей насильно увеличивать потребление кофе ради профилактики.
Врачи также напоминают, что этот напиток подходит далеко не каждому. Людям с неконтролируемой гипертонией, нарушениями сердечного ритма, хронической бессонницей и повышенной тревожностью следует проявлять осторожность. и ограничить употребление кофе.
ДЛЯ СПРАВКИ
Цирроз печени поражает более 58 миллионов человек во всем мире, и ежегодно от него умирает около 1,5 миллионов человек во всем мире.
