Весна все активнее вступает в свои права и радует ярким солнцем, синим небом, острым запахом тающего снега и влажной земли. Усидеть дома в эту пору просто невозможно! Как невозможно обойти стороной и ресторан «Санта Мария», постоянного участника всех могилевских кулинарных фестивалей.
Чем порадует сет от ресторана «Санта Мария»:
- Закуска «Заварная клецка»: воздушный профитроль с куриным муссом и клюквой
- Салат «Сялянскі пачастунак»: свежие овощи, домашний сыр и хрустящие тыквенные семечки
- Горячее «Бужаніна па-шляхецку»: томленая свинина с картофелем по-деревенски и грибным соусом
- Десерт «Мядуха»: нежный медовик со сметанным кремом
- Клюквенный морс
Вес сета: 1270 гр.
Столик мы забронировали заранее, так что скучать в ожидании угощения долго не пришлось: уже через несколько минут на нашем столике появилось огромное деревянное блюдо с разносолами от «Санта Марии», с первого взгляда поражающими воображение любителей вкусной еды красотой и обилием.
Вкус весны и сельский колорит в одной тарелке
Весна только началась, а мы уже мечтаем о лете: о хрустящих, прямо с грядки, огурчиках, сочных помидорках… Стоит ли удивляться, что с первых же минут главным центром притяжения для нас стало блюдо с салатом «Сялянскі пачастунак». Объединившем в себе и наши мечты, и лучшие кулинарные традиции белорусской деревни: нежная зелень салатных листьев, крупные кусочки огурца, дольки помидоров и сладкого перчика, придающие остроту и яркость вкуса кубики снежно-белого сыра, черные оливки и тоненькие кольца красного лука. «Вишенкой на торте» – кудрявые веточки микрозелени гороха и хрустящие на зубах тыквенные семечки.
Нежность и изысканность: угощение для настоящих гурманов
После обильной порции овощей очень захотелось чего-нибудь…воздушного. А что в этом случае может быть лучше закуски в заварной булочке – ну разве что профитроль с куриным муссом от «Санты Марии».
Воздушное заварное тесто профитролей великолепно гармонирует с начинкой из нежнейшего куриного суфле, слегка пресноватый вкус которой выгодно оттеняют тонкий ломтик отварной куриной грудки и скрученная затейливым «столбиком» полоска свежего огурчика. Да и клюква тут однозначно «в тему».
Картофель из печи да с тающим во рту мясом…
Завершающим аккордом основной части сета (и моим личным кулинарным фаворитом!) стала поданная на горячее «Бужаніна па-шляхецку». Уже после первого кусочка тающего во рту мяса я поняла: для того, что ТАК приготовить свинину, необходимо настоящее мастерство. Поэтому, несмотря на уже съеденные изрядную порцию овощного салата и профитроли, мы с наслаждением отправляли в рот дольки золотистого картофеля (не забывая обмакнуть их в грибной соус) и кусочки ароматного мяса.
Если медовик, то только в «Санта Марии»
Когда очередь дошла до скромно дожидающихся нашего внимания десерта и клюквенного морса, мне казалось, что попробовать их уже не рискну – слишком обильным был обед. Но медовик выглядел таким аппетитным, а морс был таким ароматным, что я не устояла. О чем позже ни капельки не пожалела. Сочетание нежного медового теста и сметанного крема превзошло все наши ожидания! Да и клюквенный морс тут оказался как никогда кстати.
Полезная информация
Где находится ресторан «Санта Мария»:
- Могилев, ул. Симонова, 69Г (на берегу Святого озера)
Как добраться:
- По будням автобусами №№ 2, 7, 8, 11, 19, 35. Маршрутка № 13, 24, 31, 35
- По выходным автобусами №№ 8, 11. Маршрутные такси, как и в будние дни
- Остановка общественного транспорта «Поликлиника № 8»
- От остановки пройти мимо поликлиники, областного ГАИ и идти вдоль берега озера. Корабль под названием «Санта-Мария» виден издалека, не заблудитесь
Время работы:
- ежедневно, 12:00 до 23:00
Телефон для бронирования сета:
- (29) 643-63-79.
ООО "Овация" УНП 790286581
