О вреде перекусов, из-за которых прыгает сахар в крови, сейчас говорят много и не только медики. Но как их избежать, если после завтрака уже к 11.00 очень хочется кушать?
Отдавать предпочтение блюдам на завтрак, которые насыщают надолго. Потому что, если утром съесть быстрые углеводы, такие как белый хлеб, выпечка, сладкие хлопья, соки, которые перевариваются в течение 1-2 часов, сахар в крови резко подскакивает, инсулин его сбивает, чувство голода возвращается.
Что же такое правильный завтрак?
В его составе должны быть медленные углеводы, а это каши из цельных злаков, цельнозерновой хлеб, которые перевариваются 3-4 часа.
Обязательно в составе завтрака должны быть белок и жиры – они перевариваются 4-6 часов и замедляют усвоение углеводов. Итог – длительное чувство сытости.
Из чего может состоять правильный завтрак?
Яйца, в том числе яичница, омлет, вареные яйца, яйца пашот. Они хорошо сочетаются с цельнозерновым хлебом, авокадо, овощами и зеленью.
Также в списке правильных завтраков, творог, творожная запеканка, овсянка длительной варки, запеченная рыба, отварное мясо, орехи.
И напоминаю про главное правило любого приема пищи: важно не только правильно питаться, а и умеренно, то есть не переедать.
