Встреча Нового года – это всегда богато накрытый стол. К тому же традиция требует наслаждаться его блюдами в полночь, когда организм привык отдыхать. Как его подготовить к бурной новогодней ночи, чтобы утром не прибегать к помощи медиков?
Терапевт медцентра «А Клиника» Могилева Оксана Козакова, основываясь на собственной врачебной практике, отмечает, что основные причины новогодних жалоб – это переедание, высокая жирность блюд, алкоголь и позднее время приема пищи. Поэтому советует, готовясь к встрече Нового года, отдавать предпочтение простым и относительно легко перевариваемым блюдам. Это запеченная рыба, индейка, курица, нежирное мясо, картофель или крупы в качестве гарнира, свежие или запеченные овощи, умеренно жирные сыры, слабосоленая рыба, фрукты и ягоды.
– Чаще всего проблемы возникают не из-за конкретных продуктов, а из-за избытка жирной, жареной, копченой и острой еды, особенно если она сочетается с алкоголем и большими порциями поздно ночью. Именно объем и жирность пищи в исследованиях чаще всего ассоциированы с изжогой, тяжестью и болью в желудке,– обращает внимание доктор.
И акцентирует внимание на том, что безопасной дозы алкоголя не существует, поэтому, чем меньше, тем лучше, потому что на состояние опьянения и плохое самочувствие утром влияет не крепость алкоголя, а общее количество этилового спирта, поступившего в организм.
Из безалкогольных напитков на новогоднем столе лучше выбирать обычную или негазированную минеральную воду, чай, компоты или морсы без избытка сахара. Чаще всего проблемы вызывают газированные напитки, сладкие соки, энергетики и сладкие алкогольные коктейли. Важно помнить: сочетание газа, сахара и алкоголя создает максимальную нагрузку на желудок.
– Если говорить о салатах, то более щадящими считаются овощные с растительным маслом, а также салаты с курицей или рыбой и йогуртовой заправкой, греческий салат, винегрет в умеренных количествах, – рекомендует Оксана Григорьевна.
Традиционные новогодние салаты с большим количеством майонеза, такие как «Оливье», «Селедка под шубой» или «Мимоза», чаще становятся причиной тяжести и изжоги. При этом строгого запрета на майонез нет, но большие порции жирных салатов – одна из самых частых причин диспепсии (комплекс расстройств желудка – прим. втора) после праздников.
Завершать встречу Нового года тортиком можно, если соблюдать меру. Лучше выбрать небольшую порцию, не есть десерт на переполненный желудок, не сочетать его с большим количеством алкоголя и не откладывать сладкое на глубокую ночь. Обычно проблема заключается не в самом торте, а в сочетании переедания и позднего времени приема пищи.
– Если утром 1 января почувствовали тяжесть в желудке, в большинстве случаев это состояние не требует лечения и проходит самостоятельно в течение суток. Помогают обычная вода без фанатизма, легкий завтрак вроде каши, омлета или банана, спокойная прогулка на свежем воздухе и отдых, – советует врач. – При изжоге можно использовать антациды (группа препаратов, уменьшающих кислотность желудочного сока – прим. автора), при тяжести – ферменты (препараты для пищеварения – прим. автора).
Не рекомендуется устраивать «детокс» (процесс очищения организма – прим. автора), голодать весь день, принимать алкоголь «для облегчения» или использовать активированный уголь.
И в завершение. Чтобы утро 1 января было бодрым и радостным, следует придерживаться главного принципа встречи Нового года: для желудка важны не столько конкретные продукты, сколько их количество, сочетание и время приема.
С наступающим! И отличного самочувствия!
