Как же бывает обидно: собрали урожай лука – крупный, красивый, с ярко оранжевой шелухой, а уже через месяц-другой обнаруживаешь потемневшие головки – гниет. Что сделали не так?
Нет полной зрелости
Если у луковицы толстая, сочная шейка – это значит, она не дошла до полной зрелости. Такой лук плохо хранится.
Что делать:
Лук с толстой шейкой нужно использовать в первую очередь. Чтобы вновь не столкнуться с такой проблемой, нужно прищипывать перья за 2-3 недели до уборки, чтобы перенаправить силы на формирование луковицы и ускорить вызревание.
Избыточная влага
Лук отлично храниться, только если он полностью сухой. Любая влага внутри головки – и начинается процесс гниения. Особенно коварны дожди перед уборкой. Если выкопать лук мокрым и надеяться, что досохнет – угроза потеря урожая огромная.
Что делать:
Собирать урожай лука только в сухую погоду. После выкопки лук нужно обязательно разложить тонким слоем под солнцем – для дополнительной просушки. Сушить не менее 2-3 недель – до тех пор, пока шейка не станет тонкой, сухой и хрустящей при сжатии.
Повреждения
Трещина, вмятина, срез – любая ранка становится воротами для грибков и бактерий.
Что делать:
Выкапывать, если в этом есть необходимость, вилами – меньше риск повредить лук. Не тянуть за ботву – выдергивать луковицу, держась рукой за шейку луковицы. Перед хранением – тщательно перебрать, откладывая поврежденные.
Неправильное хранение
Лук не терпит сырости, но и пересушка ему вредна. Идеальный микроклимат: от +1 до +4 °C (подвал, погреб, холодильник для небольших запасов).
Влажность: 60-70%, если выше, есть риск гнили, если ниже, лук теряет сочность. Хранить лук нужно только в емкостях, которые пропускают воздух: в сетках или капроновых колготках, в деревянных ящиках с отверстиями.
Важно помнить: Нельзя хранить лук рядом с картофелем – он выделяет влагу, и лук начинает преть.
Болезни
Иногда гниль – не результат хранения, а последствие болезней, перенесенных в период роста.
Причиной могут быть:
- Фузариоз: луковица гниет изнутри, шейка мягкая, запах гнили.
- Пероноспороз: пятнистость листьев, слабое растение, плохо хранится.
Как избежать?
Нельзя сажать лук на одном месте чаще, чем раз в 3-4 года. Лучше не перекармливать лук азотом, потому что он способствует буйному росту, но снижает его лежкость. Обязательно нужно убирать ботву и остатки растений с грядки – это рассадник инфекций.
