Могилевский ресторан «Санта Мария» не раз принимал участие в гастрономических фестивалях Могилева и никогда не подводил тех, кто хочет, чтобы было вкусно, необычно и обязательно очень красиво! Так что на всякий случай сет заказали заранее. И уже буквально через несколько минут на нашем столике появился деревянный поднос, сразу же поразивший наше воображение обилием и красотой своего содержимого.
Что вошло в состав сета от «Санты Марии»:
- Салат с лососем и запеченной тыквой
- Ролл с курицей и маринованной редькой, соус унаги
- Крем-суп из тыквы
- Карп, запеченный в сливочном соусе, с карамелизированным луком и рисом на гарнир
- Капкейк с шоколадным муссом
- Глинтвейн.
Вес сета: 1290 г
Вся нежность осени в одной тарелке
Несмотря на то, что от обилия стоящих на большом деревянном подносе блюд разбегались глаза, я без колебаний потянула к себе тарелку с тыквенным крем-супом. Именно к нему я питаю особую слабость, тем более осенью, когда этот супчик более чем гармонирует с окружающей природой. Золотистый, посыпанный темно-зелеными тыквенными семечками, украшенный яркой веточкой микрозелени гороха – настоящее визуальное наслаждение! Да и вкус его оказался идеальным: нежный, бархатистый, с яркими нотками тыквы и сливок. Особое кулинарное очарование блюду добавили похрустывающие на зубах тыквенные семечки и хорошо подсушенные гренки.
Лучше японских роллов могут быть только роллы от «Санта Марии»!
Роллы с курицей и маринованной редькой поначалу последней составляющей меня слегка насторожили, но стоило продегустировать первый кусочек и оторваться уже было просто невозможно! Плотная оболочка из риса скрывала в своей глубине нежную мякоть куриной грудки и кусочки кисло-сладкой маринованной редьки, гармонично дополняющие друг друга. С соусом унаги – просто идеальное угощение, способное растопить сердце даже самого притязательного гурмана. Не говоря уже о том, что сама подача этого блюда достояна отдельного восклицательного знака: воздушные миндальные лепестки, веточки зелени и главный визуальный акцент – ярко-желтый ломтик сочного лимона.
Яркие краски октября: салат с лососем и тыквой
Сочетание главных ингредиентов этого блюда немного необычно, но лишь на первый взгляд. На самом деле сладковатые кубики печеной тыквы отлично оттеняют вкус слабосоленого лосося, а сочные листья зеленого салата и половинки помидор черри дополняют общую вкусовую картину почти летней свежестью. Желающие могут сдобрить блюдо соусом или соком лимона, мы попробовали оба варианта, но так и не смогли определить, как будет вкуснее. Каждый из них был по-своему изумителен. А в целом, салат будто впитал в себя все краски осени, и на столе смотрелся настоящим праздничным щедевром!
Карп в сливочном соусе – любовь с первого кусочка!
Завершающим аккордом основной части сета для нас стали поданный в лодочке из фольги горячий, только из печи, карп в сливочном соусе и два рисовых шарика, посыпанных черным кунжутом и украшенных затейливым узором из соуса унаги. И то, и другое оказались достойным украшением фестивального сета. Особенно тающий во рту карп, нежный вкус которого отлично дополнили ароматы карамелизированного лука и цитрусов.
Сладкая парочка: капкейк и глинтвейн
Финалом нашего фестивального пиршества стали капкейк с шоколадным муссом и бокал горячего глинтвейна, моментально окутавшего наш столик запахами корицы, гвоздики, апельсина и чего-то еще, неуловимо праздничного и радостного. Бисквитная основа капкейка была нежной и в меру сладкой, шоколадный мусс воздушным, с ярким шоколадным привкусом – сладкоежки поймут!
Вместо резюме
Так что, если вы еще раздумываете, с какого заведения начать свое гастрономическое путешествие, вам в «Санту Марию». Желательно пригласить с собой друга или подружку (а то и двух) – в одиночку сет точно не осилить!
Полезная информация
Где находится ресторан «Санта Мария»:
- Могилев, ул. Симонова, 69Г (на берегу Святого озера)
Как добраться:
- По будням автобусами №№ 2, 7, 8, 11, 19, 35. Маршрутка № 13, 24, 31, 35
- По выходным автобусами №№ 8, 11. Маршрутные такси, как и в будние дни
- Остановка общественного транспорта «Поликлиника № 8»
- От остановки пройти мимо поликлиники, областного ГАИ и идти вдоль берега озера. Корабль под названием «Санта-Мария» виден издалека, не заблудитесь
Время работы:
- ежедневно, 12:00 до 23:00
Телефон для бронирования сета: (29) 643-63-79.
ООО "Овация" УНП 790286581
