Многие садоводы сталкиваются с проблемой: лук гниёт в погребе. Эта ситуация вызывает разочарование, особенно когда речь идёт о большом урожае, пишет pravda.ru.
Причины гниения лука
Перед тем как перейти к способам хранения, важно понять причины, по которым лук может начинать гнить. Причинами могут быть:
- Избыточная влага: высокая влажность является одной из главных причин гниения лука. Если лук хранится в сыром и затхлом помещении, это создает идеальные условия для развития плесени и гнили.
- Неправильная температура: лук лучше всего хранится при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия. Резкие колебания температуры или слишком высокая температура могут способствовать его гниению.
- Повреждения при сборе и транспортировке: механические повреждения, полученные во время сбора или транспортировки, могут привести к тому, что луковицы начинают загнивать быстрее.
- Неправильная сушка: если лук не был должным образом высушен перед хранением, это может привести к накоплению влаги и, как следствие, гниению.
- Заражение болезнями: лук может быть подвержен различным заболеваниям, таким как гнили, что также влияет на его сроки хранения.
Секреты длительного хранения лука
Чтобы избежать гниения и сохранить лук на достаточный срок, следуйте этим простым, но эффективным рекомендациям:
Сбор лука. Собирайте лук в сухую погоду, когда луковицы полностью созрели. Листья должны быть желтыми и падать, а сама луковица покрыта сухими чешуйками. Это сигнал о том, что лук готов к сбору и хранению.
Правильная сушка. После сбора лук необходимо хорошо высушить. Расположите его в тени и хорошо проветриваемом месте. Сушка может занять от нескольких дней до недели в зависимости от погоды. Обратите внимание на то, что высокая влажность в помещении может увеличить риск гниения.
Подбор подходящего места хранения. Лук хранится лучше всего в условиях прохлады и минимальной влажности. Погреб должен быть хорошо проветриваемым и храниться при температуре 0–4 градуса Цельсия. Используйте ящики с вентиляционными отверстиями, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.
Для хранения лука используйте проветриваемые контейнеры: сетки, корзины или деревянные ящики с дырочками. Это позволит воздуху свободно проходить и предотвратит накопление влаги.
Проверяйте лук на наличие гнили или повреждений хотя бы раз в две недели. Убирайте испорченные луковицы сразу, чтобы избежать распространения гнили на другие.
Важно учитывать: разные сорта лука имеют разные сроки хранения. Храните лук разных сортов отдельно, чтобы легко контролировать их состояние и следить за сроками хранения.
Если в погребе слишком высокая влажность, используйте осушители воздуха или ставьте открытые емкости с солью или песком для абсорбции влаги.
Некоторые садоводы применяют специальные обработки перед хранением. Например, замачивание луковиц на несколько минут в растворе медьсодержащих препаратов поможет убить споры грибов.
Правильное хранение лука в погребе требует внимания к деталям и соблюдения определенных правил. Избегая гниения, вы сможете наслаждаться вкусным и полезным луком на протяжении всей зимы.
