Завтрак активизирует метаболизм, уменьшает риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, поднимает настроение и улучшает концентрацию. Что же должно входить в идеальный утренний рацион?
Кальций, который необходим для здоровья костей и зубов. Он есть в сырах, йогуртах, молоке и семенах кунжута.
Протеин, который обеспечивает энергией мускулатуру. А это яйца, творог, постное мясо, сыр, бобовые или каши с добавлением орехов и ягод.
Медленные углеводы, которые обеспечат устойчивый уровень глюкозы в крови и длительную энергию. Это овсяная и гречневая каши (только не быстрого приготовления), цельнозерновой хлеб, овощи и фрукты.
Полезные жиры играют важную роль для здоровья мозга и гормонального баланса. Они есть в орехах, оливковом масле и в жирной рыбе.
Горячий или холодный завтрак? Теплая пища дарит ощущение уюта.
Что исключить из утреннего рациона?
Сладкие десерты (торты, шоколад, сдобу), фастфуд, копченые продукты, жареную пищу, газированные напитки, острую и маринованную еду. Потому что могут негативно повлиять на пищеварение и самочувствие.
Если очень хочется сладкого, лучше отдать предпочтение свежим фруктам и ягодам, пастиле и зефиру без сахара или небольшому количеству шоколада – лучше черному.
