– Работу решил искать, потому что нужны были деньги на личные нужды: хотелось купить ноутбук, поменять телефон, купить новую фотокамеру. Все это стоит немалых денег. Да и просто на жизнь у мамы брать не хочется: у нее зарплата небольшая, живет она одна. Иногда только бабушки что-то мне «подкидывают». Кстати, у нас в группе работают процентов 70 учащихся.
Сначала парень просматривал сайты с вакансиями, искал работу со свободным графиком или в ночные смены, но ничего подходящего не нашел. Пойти работать в ресторан Захару посоветовал его одногруппник, который к тому времени уже несколько месяцев трудился в этой сети.
В «Burger King» Захар является членом бригады ресторана.
– Работаю я ночью. Суть моей работы: после закрытия ресторана требуется привезти его в порядок – помыть посуду, разобрать и почистить оборудование, протереть рабочие поверхности. Также нужно помыть столы в зале, подмести и помыть полы, убрать санузел. Иногда могут быть какие-то дополнительные задания. Закреплен я за одним рестораном, но, когда требуется помощь в других, могут направить туда. Всего по Минску около 30 заведений этой сети.
По словам собеседника, попасть на работу было несложно. «Туда берут всех, кто умеет говорить и двигаться, не имеет определенных проблем со здоровьем и законом». Оформление официальное. Для трудоустройства требуется паспорт, медсправка.
– Сначала было двухдневное обучение, во время которого показали, как и что следует убирать, как разбирать и чистить оборудование – гриль, фритюр, картофельный бин, комбомашину для мягкого мороженого и коктейлей, – рассказывает Захар. – Первые дни работать с оборудованием было сложновато – нужно его правильно разбирать- собирать, но уже спустя месяц можешь делать все это хоть с закрытыми глазами. В работе используются сильнодействующие средства против жира и нагара, для уборки зала, туалета. Для каждого процесса своя «химия».
Рабочий день, точнее «рабочая ночь» у нашего героя длится с 22 часов до 6-8 утра. Дается время на «обед». Питание работникам ночной смены не предоставляется, поэтому еду парень берет с собой.
– Рядом с рестораном есть два магазина, один работает до 2 часов ночи, второй круглосуточно, потому купить еду – не проблема – говорит парень. – Во время работы мы имеем право сделать себе бесплатно один кофе объемом 0,2 за смену и пользоваться микроволновкой.
По словам Захара, такие рабочие, как он, являются самым младшим звеном в бригаде. В ночную смену в их ресторане по очереди работают четыре человека. Над ними стоит менеджер смены и управляющий рестораном. Имеется рабочий чат в Telegram, куда работникам «скидывают» фотографии и задания – что нужно сделать.
– В принципе день изо дня мы делаем одно и то же, за полтора года у меня в голове уже четко-структурированный план, когда и что нужно сделать, – говорит парень. Но иногда менеджер или управляющий в течение дня подмечают, где грязно, какую вещь необходимо почистить и дают нам в чате дополнительные задания, ведь в случае проверки их «по головке не погладят», если что не так. Как правило, «косяки» бывают в каждую смену, ведь чистота – достаточно- относительное понятие. В целом отношения в бригаде у нас дружелюбные. Все рабочие – это студенты. Менеджер и управляющий, до того, как заняли эти должности, тоже были простыми рабочими и начинал в студенческие времена. В целом сама компания продвигает неофициальный стиль общения. Мы свободно говорим друг другу «привет», кем бы человек не работал. Понятное дело, что при работе с гостями такое не допускается.
К плюсам своей работы Захар относит: небольшие требования при трудоустройстве, не нужно специальное образование и опыт работы (что немаловажно для студентов), есть возможность карьерного роста, работа не очень сложная, относительно-свободный график, есть возможность самому выбирать смены (можно взять три смены в неделю, можно семь). Ну и, разумеется, финансовая независимость.
– И еще работа – это новый отдельный мир, где много интересных людей, знакомств, – говорит Захар – У нас работает много иностранцев – с Индии, Туркмении, Шри-Ланки и так далее. Интересно пообщаться с ними, узнать что-то новое, подтянуть свой разговорный английский.
А минусом парень считает работу ночью и недостаток сна.
– Даже если поспишь днем перед сменой, то не всегда этого хватает на ночь, усталость все-равно присутствует, недосыпание сказывается на психическом состоянии и нервной системе, – говорит собеседник. – Бывает, что и на занятиях кто-то засыпает. Обычно преподаватели лояльно относятся к таким ситуациям, когда знают, что человек работал.
Доходы Захара:
Зарплата – 850-1 100 руб. (75 руб. за смену).
Стипендия – 110 руб.
Итого: 960-1 210 руб.
Расходы:
Общежитие – 10 руб. в месяц, эта сумма высчитывается из стипендии.
Еда – 400-500 руб.
– Еду, в основном, покупаю готовую – салаты, блинчики, чебуреки, колбасу, молочную продукцию, бутербродные намазки, соусы, – рассказывает Захар. –Изредка посещаю заведения быстрого питания – столовые, шаурмечные. Люблю дегустировать хорошие чаи из «Чайной лавки», 100 грамм такого стоит 20-30 рублей.
В общежитии есть кухня с электроплитами. Варю там рис, макароны, пельмени, но очень редко, обычно просто не хватает на это времени. Когда приезжаю домой, мама готовит мне отбивные, котлеты, блинчики с запасом, иногда это выручает. Жаль, в общежитии нет микроволновки и в комнате нельзя пользоваться никакими электроприборами.
Одежда, обувь – около 100 руб.
– Одеваюсь в магазинах секонд-хенд, обувь покупаю новую. Из последних покупок – новые кроссовки за 150 рублей.
Развлечения, путешествия – 100-120 руб.
– Хожу на рок-концерты, которые проходят в разных барах. Как правило, выступают на них местные группы. Цена за концерт в среднем – 20 руб., плюс принято купить на месте пиво или коктейль, закуску, это еще рублей 15-20. Иногда отдыхаю в кофейнях и заведениях азиатской кухни. Люблю путешествовать на электричке по интересным местам Беларуси, во время которых смотрю достопримечательности, фотографирую.
Средства гигиены и по уходу – 30 руб.
Транспорт – 50 руб. (10 руб. по городу и 40 – межгород).
– Самый дешевый вариант доехать из Минска в Бобруйск – поезд эконом-класса, стоит он 5.50 руб. в одну сторону. Средняя цена на поезде – 11 рублей. И самый дорогой вариант – поезд бизнес-класса и маршрутка, они обходятся 18 руб. в одну сторону.
Мобильная связь и онлайн-сервисы – 50 руб.
Хобби – 70 руб.
– Увлекаюсь фотографией, покупаю и проявляю фотопленку. Иногда посещаю тренажерный зал. За последние годы купил себе: ноутбук – 4000 руб. (брал его в кредит), телефон – 1000 руб., гитару – 300 руб., пленочный фотоаппарат – 200 руб., объективы для камеры – 1000 руб.
Спонтанные покупки и подарки – 100-300 руб.
– Приятно, что уже сам могу побаловать родных на праздники подарками. Например, маме на Новый год подарил кофеварку за 500 руб., она давно о ней мечтала.
Подушка безопасности – откладываю все, что остается.
Итого: 1 020- 1 220.
