89-летняя грибница и лучший рецепт солянки. Наш фотоконкурс завершается

765
Ирина РЯБОВА.
Публикуем снимки следующих участников.

Фото таких красивых трофеев нам прислала бобруйчанка Алена Ломоносова. Сама Алена не считает себя профи по части грибов. Но фотоохотник она точно замечательный!

Конец октября 2024 г.. Бобруйск. Фото Алены Ломоносовой. С грибным трофеем ее дочь Полина.
Конец октября 2024 г.. Бобруйск. Фото Алены Ломоносовой. С грибным трофеем ее дочь Полина.

– Мы с дочерью очень любим ходить в лес, – написала Алена. – К профи себя не относим, мест не знаем, но всегда рады каждому грибочку, в лесу отдыхаем душой. Мой отец был лесником и часто брал меня в лес, дочери любовь к лесу, наверно, от меня досталась, муж далек от этого. На фото моя дочь, Ломоносова Полина, ей 13 лет. В лесу Полина ориентируется намного лучше меня, поэтому хожу только с ней. Далеко не ездим, ходим возле дачи, «Коммунальник» за Титовкой. Летом нам повезло найти место с лисичками, даже заготовили на зиму и боровики в этом году порадовали, у нас такой улов впервые. Я делаю зефир ручной работы и даже в этом хобби присутствует грибная тематика! (фото прилагается).

Конец октября 2024 г.. Бобруйск. Трофеи Алены Ломоносовой.
Конец октября 2024 г.. Бобруйск. Трофеи Алены Ломоносовой.
Конец октября 2024 г.. Бобруйск. Трофеи Алены Ломоносовой.
Конец октября 2024 г.. Бобруйск. Трофеи Алены Ломоносовой.
Бобруйск. А это зефирные грибы Алены Ломоносовой!
Бобруйск. А это зефирные грибы Алены Ломоносовой!

Следующие снимки прислал могилевчанин Олег Анисковец. Грибы он собирал возле д. Колбчанская Слободка Кличевского района.

Могилевчанин Олег Анисковец.
Могилевчанин Олег Анисковец.
Трофеи могилевчанина Олега Анисковца.
Трофеи могилевчанина Олега Анисковца.

Ниже трофеи Василия и Артема Половиковых из Могилева. «Охотились» они в Быховском районе 10 ноября.

– Собрали два с половиной ведра грибов: плюсы, желтушки, маслята, сыроежки и даже боровики. Ну и зонтиков немного.

Ноябрь 2024 г. Быховский район. Трофеи Василия и Артема Половиковых из Могилева.
Ноябрь 2024 г. Быховский район. Трофеи Василия и Артема Половиковых из Могилева.
Ноябрь 2024 г. Быховский район. Трофеи Василия и Артема Половиковых из Могилева.
Ноябрь 2024 г. Быховский район. Трофеи Василия и Артема Половиковых из Могилева.

А это грибной улов Сергея и Артема Костусевых из Могилева. «Охотились» они в Быховском районе. Снимки эти сделаны еще летом, но как не опубликовать такую красоту!

Сергей и Артем Костусевы из Могилева.
Сергей и Артем Костусевы из Могилева.
Трофеи Сергея и Артема Костусевых из Могилева.
Трофеи Сергея и Артема Костусевых из Могилева.
Трофеи Сергея и Артема Костусевых из Могилева.
Трофеи Сергея и Артема Костусевых из Могилева.

На следующем снимке бобруйчанка Галина Игнатьевна Дегтяренок.

Ноябрь 2024 год. Дубовка. Галина Игнатьевна Дегтяренок из Бобруйска.
Ноябрь 2024 год. Дубовка. Галина Игнатьевна Дегтяренок из Бобруйска.

– Моей бабушке 89 лет, но она фору даст молодым! – написала ее внучка Татьяна. – Вчера, 10 ноября, она собирала последние осенние грибочки на полигоне в Дубовке. Бабуля наша несмотря на свой возраст очень активная, с мая до наступления холодов живет в садовом товариществе «Буратино», держит курочек и ходит в лес за грибами и ягодами. А зимой грустит в городе. Часто собирает в лесу шиповник, всякие травы. Сама себя лечит, к врачам не ходит.

Могу предложить вам рецепт нашей «фамильной» грибной солянки, которому нас бабушка научила. С такой солянкой и мяса не нужно – картошечка или черный хлебушек.

Ингредиенты: 3,5 кг капусты, 1 кг лука, 2 кг моркови, 0,5 л подсолнечного масла, 250 г томатного соуса, 3 ст. л. соли, 6 ст. л. сахара, 200 г уксуса (9%), 0,5 л воды, черный перец горошком, лавровый лист.

Приготовление: овощи нашинковать, лук обжарить немного. Все перемешать, добавить отварные грибы. Грибов – чем больше, тем вкуснее. У нас грибы никогда не кончаются, от летних лисичек до зимних зеленок. Поэтому мы грибы добавляем 1:1. Тушим 1 час, чтобы солянка не пригорела, помешиваем. Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Морковку желательно порезать красиво колечками или на крупной терке, как корейскую, тогда выглядит солянка не как производственная, а как вкусный гарнир. Приятного аппетита!

***

Ниже – улов Татьяны Синицкой из Бобруйска. Грибы она собирала на даче в Октябрьском районе Гомельской области.

– Встречаются только зеленки и подзеленки, – написала Татьяна. – У нас семья большая, делаем закатки.

Ноябрь 2024 г. Октябрьский район Гомельской области. Улов Татьяны Синицкой из Бобруйска.
Ноябрь 2024 г. Октябрьский район Гомельской области. Улов Татьяны Синицкой из Бобруйска.
Ноябрь 2024 г. Октябрьский район Гомельской области. Улов Татьяны Синицкой из Бобруйска
Ноябрь 2024 г. Октябрьский район Гомельской области. Улов Татьяны Синицкой из Бобруйска

А это улов Антонины Соколовой из Бобруйска. На «тихую охоту» она ездит в лес под Глуском.

Ноябрь 2024 г. В лесу под Глуском. Трофеи Антонины Соколовой из Бобруйска.
Ноябрь 2024 г. В лесу под Глуском. Трофеи Антонины Соколовой из Бобруйска.
Ноябрь 2024 г. В лесу под Глуском. Трофеи Антонины Соколовой из Бобруйска.
Ноябрь 2024 г. В лесу под Глуском. Трофеи Антонины Соколовой из Бобруйска.

Следующим снимком поделилась бобруйчанка Анна Шакура:

– Грибы собирала 9 ноября в Дубовке, – написала читательница. – Встречаются, в основном, зеленки, подзеленки. Набрала большую корзину, получилось 10 баночек консервированных грибов по 0,5 литра.

Ноябрь 2024 год. Дубовка. Улов Анны Шакуры из Бобруйска.
Ноябрь 2024 год. Дубовка. Улов Анны Шакуры из Бобруйска.

И снова фото Тамары Капитоновой из поселка Туголица Бобруйского района. Грибочки она собирала 9 ноября в д. Михайловка Бобруйского района.

Ноябрь 2024 г. Тамара Капитонова из поселка Туголица Бобруйского района
Ноябрь 2024 г. Тамара Капитонова из поселка Туголица Бобруйского района
Ноябрь 2024 г. д. Михайловка Бобруйского района. Находки Тамары Капитоновой из пос. Туголица.
Ноябрь 2024 г. д. Михайловка Бобруйского района. Находки Тамары Капитоновой из пос. Туголица.
Ноябрь 2024 г. д. Михайловка Бобруйского района. Находки Тамары Капитоновой из пос. Туголица.
Ноябрь 2024 г. д. Михайловка Бобруйского района. Находки Тамары Капитоновой из пос. Туголица.

Следующие снимки прислала Надежда Лесун из города Слуцка Минской области. Грибы она собирала в Слуцком районе.

– Нашли 34 боровика, курочки, немного маслят и подзеленок, – написала Надежда. – Боровики закатали, остальные заморозили.

Ноябрь 2024 г.. Слуцкий район. Улов Надежды Лесун из Слуцка.
Ноябрь 2024 г.. Слуцкий район. Улов Надежды Лесун из Слуцка.

И снова у нас участник из другой страны! Эти фото прислал Андрей Агафонов аж из Хабаровска (Дальний Восток России):

Улов Андрея Агафонова из Хабаровска.
Улов Андрея Агафонова из Хабаровска.
Улов Андрея Агафонова. из Хабаровска..
Улов Андрея Агафонова. из Хабаровска..

Уважаемые читатели, совсем скоро подведем итоги грибного фотоконкурса! Следите за нашим сайтом.