Однако иногда даже самые качественные продукты могут разочаровать нас, если мы неправильно их готовим. В этой статье мы рассмотрим основные ошибки, которые допускают хозяйки при приготовлении замороженных котлет, и поделимся советами, как их избежать.
Перед тем, как приступить к готовке, замороженные котлеты рекомендуется оставить при комнатной температуре на 40-60 минут, чтобы они разморозились.
Затем разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и добавьте сюда же кусочек сливочного (это придаст котлетам сливочный вкус и предотвратит брызги).
Выложите котлеты на сковороду и обжарьте их с обеих сторон до легкого подрумянивания. После этого уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить котлеты.
Еще один вариант – обжарить котлеты на сковороде, затем переложить их на противень и запекать в течение 20 минут при температуре 150 градусов, используя режим конвекции.
Если хотите получить более хрустящую корочку на котлетах, приготовленных в духовке, после окончания времени запекания достаньте их из духовки. Затем разогрейте духовку до максимальной температуры и поставьте противень обратно на 3-5 минут, включив функцию «гриль».
