«Гастрофест» в Могилеве: «Душу-то нашего белорусского повара никуда не денешь, даже на корейской кухне»

616
Ольга ВИР. Фото автора.
Ровно неделя остается у любителей вкусной еды, чтобы успеть попробовать блюда, которые приготовили заведения общепита специально к седьмому по счету «Гастрофесту». 5 мая – последний день. Как всегда, обозначена тема фестиваля – «Страны мира», и цена сета традиционно фиксированная – 38 рублей. На этот раз мы выбрали гастрономическое путешествие вместе с рестораном «Две палочки», который заявил корейскую кухню.
28.04.2024 г. «Гастрофест» в Могилеве, ресторан «Две палочки»
28.04.2024 г. «Гастрофест» в Могилеве, ресторан «Две палочки»

Полезная информация:

Адрес: ул. Ленинская, 8

Телефон для бронирования: (44) 505-43-14

Время подачи сета: пн - вс: 12:00 - 22:30

Состав сета:

  • Пуктяй
  • Кимбап
  • Салат с фунчозой
  • Крылышки в соусе
  • Пибимпап
  • Гарниры

Вес сета: 1400 г.

@promogilev24🧁До 5 мая в Могилеве проходит фестиваль для гурманов «Гастрофест» Тема фестиваля: «Страны мира» Стоимость сета: 38 рублей. Ресторан суши «Две палочки» предлагает корейскую кухню.#Могилев#НовостиМогилева#гастрофест#гастрофестмогилев2024♬ Песенка про суши - Из к/м “Суши” - Николай Орловский

Надо сказать, попасть в «Две палочки» в период «Гастрофеста» оказалось не так-то просто. Позвонила в четверг до обеда, чтобы забронировать столик на двоих на ближайший вечер. Мне предложили 2 варианта – с 21:00 до 23:00 в тот же день или в воскресенье с 17:00 до 19:00 часов. Все остальное время уже было расписано. Бронь действует 2 часа. Говорят, всем хватает поесть.

Как и было запланировано, воскресным вечером в 5 нас усадили за уютный маленький столик. В предвкушении экзотического ужина мы стали ожидать сет, который заказали также заранее. 6-летнюю дочку решили не кормить предположительно острой корейской едой и дополнительно заказали для нее картошку фри. Буквально через минут 5 первое блюдо сета, Пибимпап, оказалось у нас на столе вместе с гарнирами – пятью миниатюрными стеклянными пиалками, в которые красочно и аппетитно разложили салат из водорослей «Чука», морковку по-корейски, грибы, огурчики и маринованный имбирь. Меню на столик уже не помещалось и его сразу унесли, поэтому заглянуть туда и узнать, что входит в сет, мы не успели. Да и зачем? Все и так принесут, разберемся как-нибудь вслепую.

28.04.2024 г. «Гастрофест» в Могилеве, ресторан «Две палочки»
28.04.2024 г. «Гастрофест» в Могилеве, ресторан «Две палочки»

Пибимпап в переводе с корейского означает смешанный рис, хотя самого риса на тарелке было меньше, чем всего остального. Читала, что традиционно в это блюдо разбивают сырое яйцо, но, видимо, все же для Беларуси это было бы слишком, поэтому рассыпчатые белые зернышки сверху красиво накрыли привычной нам глазуньей, а по краям разложили мясо ( вероятно, отварное), особым образом приготовленные огурчики, листья салата, фасоль и грибочки. Кстати, все это подавалось холодным, в том числе и рис. Нам объяснили, что так и должно быть. И да, уже потом выяснилось, что мы съели Пибимпап неправильно. Нужно было обязательно перемешать все ингредиенты, как в салате, а мы ели все вприкуску, как картошку с котлетой. Не подготовились теоретически. Все в этом Пибимпапе было прекрасно, но Кореи я в нем не особо почувствовала. Наша фасоль, наш рис, наша яичница. Ожидала немного больше «огня», а оказалось совсем не остро. Съесть такое с гастритом, вероятно, возможно без последствий.

28.04.2024 г. «Гастрофест» в Могилеве, ресторан «Две палочки»
28.04.2024 г. «Гастрофест» в Могилеве, ресторан «Две палочки»

Далее подали Кимбап – корейские суши. В них с виду было все так же, как и в японских – в водоросли нори завернули рис вместе с другими ингредиентами, в которых-то и была вся «соль». Только вместо лосося и мягкого сыра – ветчина, морковь, огурчики и что-то похожее на омлет (скорей всего, это он и был). По вкусу – не скажу, опять же, что это нечто экзотическое. Кроме того, я перепробовала все гарниры: и имбирь накладывала сверху на суши, и огурчики – но все равно не хватало соевого соуса. Очень уж они сухие, как по мне, оказались. В остальном – вполне приемлемо.

28.04.2024 г. «Гастрофест» в Могилеве, ресторан «Две палочки»
28.04.2024 г. «Гастрофест» в Могилеве, ресторан «Две палочки»
28.04.2024 г. «Гастрофест» в Могилеве, ресторан «Две палочки»
28.04.2024 г. «Гастрофест» в Могилеве, ресторан «Две палочки»

К третьему блюду мы уже были полностью сыты, но уйти, не попробовав аппетитный и горячий Пуктяй было бы кощунственно. Это корейский суп. Безумно понравился. Какие там ингредиенты, сказать трудно. Распознала, разве что, свинину и картошку. Возможно, огурцы. Ну, понятное дело, лук и морковка. Но вот в чем, опять же, загвоздка. Вкус у этого супа был какой-то родной. Чем-то напоминал обычную солянку. Все же, душу-то нашего белорусского повара никуда не денешь, даже на корейской кухне. Однако это было первое блюдо, в котором слегка чувствовалась острота. Позже погуглила и выяснила, что Пуктяй – это и есть корейская солянка, но с обязательной соевой пастой.

28.04.2024 г. «Гастрофест» в Могилеве, ресторан «Две палочки»
28.04.2024 г. «Гастрофест» в Могилеве, ресторан «Две палочки»

Этих трех тарелок с гарнирами было вполне достаточно, чтобы наесться досыта двоим взрослым, потому что порции были внушительные. Учитывая, что фестивальное меню унесли, мы решили, что на этом все. Сказали спасибо официанту, попросили счет, расплатились и ушли. А уже дома я открыла список блюд, чтобы, как обычно, сравнить свои впечатления с картинкой из фестивального меню, и с ужасом обнаружила, что нам не донесли 2 блюда: салат с фунчозой и крылышки в соусе. Оставалось только локти кусать вместо крылышек и салата, задаваясь вопросами: почему мы ушли, не заглянув в меню, и почему официант нас не предупредил, что сет принесли не полностью.

28.04.2024 г. «Гастрофест» в Могилеве, ресторан «Две палочки»
28.04.2024 г. «Гастрофест» в Могилеве, ресторан «Две палочки»
28.04.2024 г. «Гастрофест» в Могилеве, ресторан «Две палочки»
28.04.2024 г. «Гастрофест» в Могилеве, ресторан «Две палочки»
28.04.2024 г. «Гастрофест» в Могилеве, ресторан «Две палочки»
28.04.2024 г. «Гастрофест» в Могилеве, ресторан «Две палочки»