«Гастрофест» в Могилеве: в ресторане «101» – сет для любителей острых ощущений

619
Ольга МАКСИМОВА. Фото автора
«Гастрофест» в Могилеве в самом разгаре! Ну а наши корреспонденты продолжают дегустировать сеты заведений-участников, которые за 38 рублей приготовили блюда по теме «Страны мира». И на этот раз наш корреспондент отправилась в ресторан «101».

«Потуши пожар в себе!»

Если вы ни разу не были в этом ресторанчике, очень рекомендуем. За антураж, в первую очередь. «101» находится в Пожарном переулке: там, где когда-то располагалась пожарная часть.

Интерьер соответствующий. Тут вам за стеклом и форма пожарных, и игрушечные тематические автомобили, и стилизованная под пожарную машину барная стойка... Даже лозунг у заведения, скажем так, с огоньком: «Потуши пожар в себе!».

Апрель 2024 г. Могилев, ресторан «101». Интерьер.
Апрель 2024 г. Могилев, ресторан «101». Интерьер.
Апрель 2024 г. Могилев, ресторан «101». Интерьер.
Апрель 2024 г. Могилев, ресторан «101». Интерьер.

Видимо, из этих соображений во время «Гастрофеста» команда ресторана остановилась на прямо-таки «пылающем» сете. А именно блюдах бразильской кухни.

Забегая вперед, отмечу: этот сет, как мне кажется, идеален для пожарных, а также для любителей острых ощущений. Но вот точно не предназначен для романтического свидания с поцелуями. Потому как после бразильской кухни вполне себе «дышится огнем».

Но обо всем по порядку.

Респект официантам

Апрель 2024 г. Могилев, ресторан «101». На «Гастрофест» приходили большими компаниями. На фото - начало, часам к восьми вечера все столики были заполнены.
Апрель 2024 г. Могилев, ресторан «101». На «Гастрофест» приходили большими компаниями. На фото - начало, часам к восьми вечера все столики были заполнены.

Столик я бронировала заранее по телефону. И правильно: в пятницу вечером в «101» людей было немало (что любопытно, «корпоративщики» тоже заказывали сплошь бразильские гастросеты).

Еще в телефонном разговоре порадовало внимательное отношение работников ресторана. «Куда желаете присесть – в место потише или там, где музыка?» (на втором этаже выступают группы, можно потанцевать). «Какой столик предпочитаете – угловой или обычный?». Ну и прочее подобное.

При личном знакомстве официанты очаровали еще больше. Респект вам, девочки! Мало того, что подробно рассказывали про блюда «Гастрофеста», так еще и предупреждали о наиболее острых ингредиентах, уточняли про пищевую аллергию.

Апрель 2024 г. Могилев, ресторан «101». Девочкам-официанткам отдельное спасибо.
Апрель 2024 г. Могилев, ресторан «101». Девочкам-официанткам отдельное спасибо.

Ну как за такие внимательность и благожелательность не оставить чаевые?

Ах да, еще надо сказать про стилизацию к гастрономическому фестивалю: все официанты были в майках с флагом Бразилии. За щепетильное отношение к деталям – тоже плюс.

Бурный темперамент и жгучие блюда

Сет не маленький – 1400 граммов. Нам на двоих вполне хватило.

Другой вопрос, что он оооочень на любителя. Я, например, не фанат мексиканской кухни – об этом знала. Бразильскую представляла себе несколько иначе… И ошиблась. Теперь раз и навсегда запомню, что все страны Латинской Америки – это не только бурный темперамент, но и жгучие блюда.

Апрель 2024 г. Могилев, ресторан «101», «Гастрофест». Суп-рагу Мукека байана.
Апрель 2024 г. Могилев, ресторан «101», «Гастрофест». Суп-рагу Мукека байана.

Итак, суп-рагу из рыбы и морепродуктов оказался наваристым и ароматным. Вкус достаточно необычный. Первая ложка – и становится тепло. Вторая – жарко и не по себе… Третья и последующие – входишь во вкус. Бразильцы, наверное, тоже, попробовав наши щи, не поняли бы. Во всяком случае, сразу. А потом – кто знает – может, и привыкли бы.

Апрель 2024 г. Могилев, ресторан «101», Гастрофест». Тартар и булочки.
Апрель 2024 г. Могилев, ресторан «101», Гастрофест». Тартар и булочки.

Тартар из говядины с соусом чимичурри подают сразу с сырными булочками. Мясо мягкое, буквально расползающееся от прикосновения вилки, тем не менее, снова оказалось довольно острым. Я люблю говядину с «небольшим аккомпанементом», а здесь играл целый «вкусовой оркестр».

Апрель 2024 г. Могилев, ресторан «101», Гастрофест».  Овощи и не только.
Апрель 2024 г. Могилев, ресторан «101», Гастрофест». Овощи и не только.
Апрель 2024 г. Могилев, ресторан «101», Гастрофест». Чураско.
Апрель 2024 г. Могилев, ресторан «101», Гастрофест». Чураско.

Пряный картофель с различными пикантными добавками и овощами наша милая официантка рекомендовала макать в яйцо. Но мне, истинной бульбашке, вкуснее было есть его с мясцом. А именно с блюдом по имени «Чураско» – это рулетик из свинины. Очень даже достойно! Но, предупреждаю, если не хотите стать драконом, не обмакивайте его ни в какие соусы – а то реально придется звать пожарных! Хотя – опять-таки дело вкуса.

Апрель 2024 г. Могилев, ресторан «101», Гастрофест». В сете - сразу два кофейных крема.
Апрель 2024 г. Могилев, ресторан «101», Гастрофест». В сете - сразу два кофейных крема.

Ну и на десерт – кофейный крем с бразильским орехом. Аж два стаканчика. Это, пожалуй, из всего сета – мой фаворит. Потому как классика.

Резюме: для меня сет из бразильских блюд оказался необычным. Повторять бы не стала, но знакомым – порекомендовала бы. Для расширения кругозора. Думаю, и в моем окружении поклонники такой кухни тоже отыскались бы.

«Коды, пароли, явки»

Адрес: пер. Пожарный 6б

Телефоны для бронирования:

  • +375 (44) 573-31-01
  • +375 (29) 273-31-01
  • +375 (25) 773-31-01

Время подачи сета: пн - вс: 12:00 - 23:00