Фестиваль «Октябрьфэст» в Могилеве: чем угощает и удивляет гастробар «Цоколь»

1619
Галина ПОКРОВСКАЯ. Фото автора.
Сегодня, 13 октября, в Могилеве стартовал «Октябрьфэст». Но в отличие от всемирно известного немецкого Oktoberfest, он предлагает не пиво, а пивные закуски. Фестиваль продлится по 22 октября. Стоимость сета – 35 рублей. В нем принимают участие 14 заведений общепита Могилева. В том числе ресторан «Цоколь». Посетили, продегустировали – делимся впечатлениями.
Фестиваль «Октябрьфэст» в Могилеве:: гастробар «Цоколь». 2023 год.
Фестиваль «Октябрьфэст» в Могилеве:: гастробар «Цоколь». 2023 год.

Ресторан «Цоколь» уже можно назвать постоянным участником проходящих в Могилеве фестивалей еды, например, он не единожды принимал участие в республиканском Гастрофесте. При этом всегда интересно: а чем же он будет удивлять в этот раз? Дегустировать пришли вдвоем, чтобы была возможность обменяться мнениями.

Полезная информация

Фестиваль «Октябрьфэст» в Могилеве:: гастробар «Цоколь». 2023 год.
Фестиваль «Октябрьфэст» в Могилеве:: гастробар «Цоколь». 2023 год.
  • Адрес гастробара «Цоколь»: улица Дзержинского, 19 (цокольный этаж здания торгового центра «Материк».
  • Время работы: воскресенье-четверг: 12.00 – 24.00, пятница-суббота: 12.00 – 02.00.
  • Телефон для бронирования:+375 (29) 150-04-00.
  • Вес сета – 770 гр.

Итак, с какой закуской будет самым вкусным белорусское пиво?

Фестиваль «Октябрьфэст» в Могилеве:: гастробар «Цоколь». 2023 год.
Фестиваль «Октябрьфэст» в Могилеве:: гастробар «Цоколь». 2023 год.

Пиво без раков – деньги на ветер

Теперь о главном: в составе сета раки – один из главных деликатесов, вокруг которого выстроен настоящий культ. Раки не просто вареные, они сваренные с травами-специями, что придает им соответствующий вкус, а это очень важно – любители раков подтвердят. Вы не умеете их есть? Ничего страшного – этот гастрономический пробел в ресторане помогут ликвидировать, то есть при представлении сета покажут, для нас это сделал повар – автор сета, как почистить рака перед употреблением.

Фестиваль «Октябрьфэст» в Могилеве:: гастробар «Цоколь». 2023 год.
Фестиваль «Октябрьфэст» в Могилеве:: гастробар «Цоколь». 2023 год.

К ракам выбрали темное отечественное пиво и не пожалели: его чуть уловимая горчинка раскрывала нежность шейки рака (самый лакомый кусочек) – это очень вкусно! Как известно, есть быстро раков невозможно – процесс требует сноровки. Незаметно его фоном становится беседа – а как же без «поговорить»?

Идеальная пара

Фестиваль «Октябрьфэст» в Могилеве:: гастробар «Цоколь». 2023 год.
Фестиваль «Октябрьфэст» в Могилеве:: гастробар «Цоколь». 2023 год.

Еще одна классическая неотъемлемая часть пива – охотничьи колбаски. От «Цоколя» они в меру поджаренные, но при этом сочные и с приятным ароматом копченостей. И так аппетитно выглядели! С хрустящими палочками из бородинского хлеба они просто идеальная закуска к пиву. И заметьте, это отметили женщины, не являющиеся страстными поклонниками пенного напитка.

Шашлык – уже праздник

Фестиваль «Октябрьфэст» в Могилеве:: гастробар «Цоколь». 2023 год.
Фестиваль «Октябрьфэст» в Могилеве:: гастробар «Цоколь». 2023 год.

В составе закуски к пиву два вида шашлыка – из курицы и свинины. Наверное, потому что приготовлены они в хоспере (специальная печь с углями), мясо их сочное (даже куриное), нежное (даже свиное) и очень ароматное, а в сочетании с лепешкой – получается полноценный ужин после тяжелой смены. К ним – маринованный лук и два вида соуса – пряный и острый. Следом пару глотков темного пива – и вечер буднего дня приобретает более яркие оттенки.

Атмосфера

Фестиваль «Октябрьфэст» в Могилеве:: гастробар «Цоколь». 2023 год.
Фестиваль «Октябрьфэст» в Могилеве:: гастробар «Цоколь». 2023 год.

Праздничной атмосферы добавляет сам гастробар – удобные диваны, приглушенный свет, тихая ненавязчивая музыка. А благодаря огромному размеру обеденного зала есть возможность уединиться – вроде бы в людном месте находишься, но твою зону комфорта никто не нарушает, что дает возможность почувствовать домашнюю обстановку и поговорить на любые темы без боязни быть услышанным.

Резюме

С набором закусок к пиву от «Цоколя» два человека после рабочей смены с трудом справились, то есть одного сета вполне достаточно на дуэт. К тому же это вкусно, сытно и разнообразно.

Фестиваль «Октябрьфэст» в Могилеве:: гастробар «Цоколь». 2023 год.
Фестиваль «Октябрьфэст» в Могилеве:: гастробар «Цоколь». 2023 год.

Первый визит в гастробар оставил приятные впечатления – современное заведение, стильное, уютное, комфортное. Отдельное спасибо гастробару за атмосферу, располагающую к теплой дружеской беседе: два часа визита пролетели на одном дыхании. Уходили с желанием в «Цоколь» еще вернуться.