Что почем? Изучили, на каком рынке в Могилеве выгоднее покупать овощи для лечо

1523
Галина ПОКРОВСКАЯ. Фото автора.
Август – время заготовки домашних овощных консервов. Например, лечо. Можно ли это сделать, имея 20 рублей? Прошлись по могилевским рынкам в четверг, 10 августа.

Нынче закатками на зиму по сравнению с 90-ыми прошлого века мало кто увлекается. Если только что-то особенное – любимое всей семьей. У моих домочадцев это лечо. И закрываю его по проверенному на протяжении тридцати лет рецепту. В составе минимум ингредиентов: перец – 3 кг, помидоры – 2,5 кг. Но перец должен быть обязательно красным и толстостенным, а помидоры – хорошо созревшими.

Фермерские ряды рынка по улице Островского. Могилев, август 2023 год.
Фермерские ряды рынка по улице Островского. Могилев, август 2023 год.

На рынке по улице Островского выбор перца был приличным: крупный желтый и оранжевый, среднего размера – ассорти красного и зеленого цвета, белый. Цены в диапазоне от 2.90 (зеленый) до 7.90 (крупный отборный). Подходящий для лечо – 4-4.50 рубля.

Продающих помидоры – свои, брестские, импортные – тоже хватало. Цены – от 2 рублей до 4.50. Неплохой выбор помидор был у фермеров – парниковые и открытого грунта. На вид очень аппетитные – разной расцветки и размера.

Покупателей в четверг было немного на рынке, поэтому продавцы каждому подошедшему к рядам с овощами и фруктами уделяли внимание, бойко перечисляя плюсы своего предложения – уйти без покупки было сложно.

Рынок по улице Островского. Могилев, август 2023 год.
Рынок по улице Островского. Могилев, август 2023 год.

Также настойчиво предлагали товар и на Минском (Центральном) рынке. Цены на перец – от 1.98 (белый) до 5 рублей (желтый и оранжевый крупный). Подходящее для лечо ассорти можно было купить за 4-4.50 рубля. Помидоры – от 1.80 до 6 рублей – опять же в зависимости от размера и сорта.

Минский рынок. Могилев, август 2023 год.
Минский рынок. Могилев, август 2023 год.

В торговом центре «Грин» по улице Островского желтый и красный перец продавали по 11.37, зеленый – 1.99. Помидор всего пару позиций и цена 3.20 и 3.70 за 1 кг, к тому же степень зрелости их не совсем подходила для лечо.

Торговый центр Грин по улице Островского. Могилев, август 2023 год.
Торговый центр Грин по улице Островского. Могилев, август 2023 год.

В итоге перец купила на Минском рынке – 3 кг по 3.90 за 1 кг: крупный, красный и сочный, то есть подходящий по всем параметрам для лечо. Правда, с продавцом произошел конфуз. Электронные весы за 3 кг веса перца показывали цену 11 рублей 70 копеек. Но продавец озвучила итог на 50 копеек больше. Я обратила на это внимание. Продавец сначала несколько растерялась, но нашла что ответить: оказывается 50 копеек – это цена пакета. Хотя продавец по соседству за такой же пакет брал 20 копеек.

Минский рынок. Могилев, август 2023 год.
Минский рынок. Могилев, август 2023 год.

Помидоры – тоже купила на Минском рынке. Хорошо созревшие небольшого размера по 2.50 рубля за 1 кг. Кстати, пакет был бесплатным.

Итого: 18.90 руб.

Минский рынок. Могилев, август 2023 год.
Минский рынок. Могилев, август 2023 год.
Покупка на 20 рублей. Могилев, август 2023 год.
Покупка на 20 рублей. Могилев, август 2023 год.

Для приготовления лечо мне еще понадобились: пучок зелени – петрушка и базилик (заплатила 1 рубль 60 копеек), пару зубчиков чеснока, стакан сахара, три четверти стакана подсолнечного масла, 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки уксуса.

Готовится лечо очень просто: помидоры промыть, перерезать пополам, перекрутить на мясорубке, проварить в кастрюле 40 минут. Добавить вымытый, почищенный и порезанный на небольшие квадратики перец. Проварить 10 минут. Добавить подсолнечное масло, сахар и соль. Проварить еще 10 минут. Добавить зелень и уксус. Проварить еще 10 минут. Разложить по стерилизованным банкам и закатать стерилизованными крышками. Получилось у меня 5 пол-литровых банок лечо.

Готовое лечо. Август 2023 год.
Готовое лечо. Август 2023 год.

В день посещения, 10 августа, на рынке по улице Островского продавали (за 1 кг):

  • огурцы – 2-2.50
  • баклажаны – 2.50
  • кабачок – 1-1.20
  • капуста – 1.40
  • картошка –2- 2.50,мелка – 1.50
  • лук – 2.50
  • морковь – 3.50
  • перец чили – 16 рублей
  • абрикос – 9.50
  • клубника – 10 рублей
  • дыня – 3 - 3.80
  • слива – 8 рублей
  • черешня – 12.20
  • голубика – 12.50
  • виноград – 5-9 рублей.

На Минском (Центральном) рынке:

Минский рынок. Могилев, август 2023 год.
Минский рынок. Могилев, август 2023 год.
  • морковь – 1.90-2 рубля
  • лук – 2-2.20
  • чеснок – 7.99
  • кукуруза – 3.50 рубля
  • кабачки – 1-1.20
  • лук – 1.91
  • картофель – от 1 до 2 рублей (в зависимости от размера)
  • баклажаны – 1.98
  • капуста – 2 рубля
  • огурцы – от 1 рубля до 3-х (домашние)
  • редиска – 5 рублей (пучок)
  • слива – 3.60-5 рублей
  • черешня – 5.90 8-9 рублей
  • абрикос – 5-9 рублей
  • персик – 6.90-7 рублей
  • яблоки – 3-4 рубля
  • дыня – 2.50-3.50 рубля
  • арбуз –1.50-1.70.

В торговом центре «Грин» по улице Островского:

Торговый центр Грин по улице Островского. Могилев, август 2023 год.
Торговый центр Грин по улице Островского. Могилев, август 2023 год.
  • арбуз – 99 копеек за 1 кг
  • дыня – 2.99
  • персик – 6.99
  • абрикос – 12.99
  • нектарин – 6.99.
Торговый центр Грин по улице Островского. Могилев, август 2023 год.
Торговый центр Грин по улице Островского. Могилев, август 2023 год.