Готовим сами: пирог с курицей и зеленым луком

973
Ирина ПОЛОВИКОВА. Фото автора
Этот пирог приходит на выручку, когда нет времени на долгое стояние у плиты, а хочется чего-нибудь вкусненького. Можно подать в качестве основного блюда на ужин или взять с собой на работу «на перекус».
Готовим пирог с курицей и зеленым луком
Готовим пирог с курицей и зеленым луком

Нам понадобится:

  • Мука – 1 стакан
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сметана – 150 г
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки
  • Куриное мясо (отваренное) – 150-200 г
  • Лук зеленый – 4-5 шт.
  • Сыр – 50-70 г

Приготовление:

1. Отваренное куриное мясо нарезать небольшими кусочками.

2. Зеленый лук нашинковать.

3. Яйца и соль смешать, взбить в пену. Положить сметану и снова взбить.

Добавить смешанную с разрыхлителем муку и хорошо перемешать
Добавить смешанную с разрыхлителем муку и хорошо перемешать

4. Добавить смешанную с разрыхлителем муку и хорошо перемешать. Тесто должно получиться, как густая сметана.

5. Положить в тесто мясо, лук и аккуратно перемешать. Если любите, чтобы в блюде была «яркая нотка», добавьте немного сухой зелени прованских трав.

Выложить в тесто куриное мясо и лук
Выложить в тесто куриное мясо и лук
Тесто выложить в форму и равномерно распределить
Тесто выложить в форму и равномерно распределить

6. Форму застелить пергаментом, выложить тесто и равномерно распределить его по форме.

7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Как только верх пирога начнет подрумяниваться, посыпать его сверху измельченным на крупной терке сыром и снова поставить в духовку на 3-5 минут.

Посыпать пирог сыром и снова поставить в духовку
Посыпать пирог сыром и снова поставить в духовку

8. Сразу из формы готовый пирог не доставать, пусть немного остынет. После чего выложить на блюдо и дать постоять 10-15 минут. Подавать в теплом виде. Можно к чаю, но мне, например, очень нравится есть его вприкуску с салатом из свежих овощей.

Пирог готов. Приятного аппетита!
Пирог готов. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!