Настоящая красная икра или подделка? Простой способ проверки на подлинность

1263
Елена Кондратьева. Фото: pixabay.com
В красной икре прекрасно все, кроме цены. Именно поэтому важно знать, как в домашних условиях отличить настоящий продукт от имитации.

Поскольку в икре содержится белок, который, как известно, при нагревании сворачивается, для теста вам понадобится обычный кипяток. Положите маленькую ложечку икры в стакан и залейте ее горячей водой.

Если продукция натуральная, жидкость побелеет. В том случае, если перед вами имитация – вода останется прозрачной и может слегка изменить свой цвет из-за присутствующих красителей.

При нажатии натуральные икринки лопаются. Оболочка искусственных же плотнее.
При нажатии натуральные икринки лопаются. Оболочка искусственных же плотнее.

Удостовериться в своих предположениях поможет и перекись водорода.

Если нанести несколько капель препарата на натуральные икринки, они опять-таки побелеют. При контакте с поддельной икрой изменений не произойдет.

Наконец, чтобы понять, что находится в баночке, предложите лакомство кошке. Умное животное вряд ли будет есть продукт, у которого нет ничего общего с рыбой.