Готовим сами: салат с кукурузой и красной фасолью

1034
Ирина ПОЛОВИКОВА. Фото автора
Этот салат покорил меня буквально с первой ложки. Отличное сочетание продуктов, легкий и, в тоже время, сытный. А еще – очень красивый.
Готовим сами: салат с кукурузой и красной фасолью
Готовим сами: салат с кукурузой и красной фасолью

Нам понадобится:

  • Консервированная кукуруза – 1 баночка
  • Красная фасоль в собственном соку (не в томате!) – 1 баночка
  • Сыр твердый – 150 г
  • Яйца (сваренные вкрутую) – 3 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Майонез – по вкусу
  • Тостовый хлеб (у меня белый батон) – 3 ломтика

Приготовление:

1. Хлеб нарезать небольшими кубиками и подсушить в духовке или на сковороде.

2. Яйца и сыр измельчить на крупной терке

Яйца и сыр измельчить на крупной терке
Яйца и сыр измельчить на крупной терке

3. С кукурузы и фасоли слить жидкость

4. Чеснок измельчить на мелкой терке

5. Выложить в салатник кукурузу, фасоль, яйца, сыр, чеснок. Аккуратно перемешать и заправить майонезом.

6. Перед подачей выложить на салат сухарики. Заранее делать этого не нужно – они размокнут и не будут хрустеть.

Готовим сами: салат с кукурузой и красной фасолью
Готовим сами: салат с кукурузой и красной фасолью

7. Все. Можно подавать на стол и наслаждаться. Приятного аппетита!